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元蔘紅棗茶

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用料:

元蔘8公克、紅棗20

作法:

(1)   紅棗洗淨後去核和元蔘放入鍋內,以4杯水用文火慢煮至一半為止。

(2)   離火後放置半小時,即可飲用。

功能:

元蔘亦稱玄蔘,是為降血壓劑。紅棗有緩和、強壯等多種效能。

可治療由高血壓引起的失眠,使精神安定,協助血液循環順暢,導致安眠。

並可因此而降低血壓。長期代替茶水飲用,勝過吃藥。

紅棗首烏蛋茶

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用料:

桑寄生半兩、首烏半兩、雞蛋4個、紅棗2去核

作法:

(1)   雞蛋先蒸熟,冷後去殼洗淨。

(2)   將全部材料一起放入燉盅內,再加滾水3-4杯,慢火燉2.5-3小時。

(3)   適量調味,加冰糖同燉風味更佳。

功能:

治療天氣變化引起的風寒咳嗽有效。

紅棗銀耳湯

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用料:

銀耳20、紅棗8-12粒拉開、冰糖50

作法:

(1)   銀耳洗淨泡水膨脹後去硬蒂,燙熱水後沖冷水,瀝乾。

(2)   紅棗洗淨,瀝乾。

(3)   將紅棗、銀耳、冰糖放入大碗中,加5杯水,緊蓋鍋蓋蒸約1小時。

(4)   蒸熟後攪拌一下,待冷卻後放入冰箱冷藏。

(5)   (4)的紅棗和銀耳乘盤,並倒入甜湯。

功能:

銀耳:藥味甘,藥性平。有強身效果,適用於過度疲勞、咳嗽、喉痛、便秘、

      生理不順等症。

紅棗:藥味甘,藥性平、溫。可滋補、強身、補血、鎮定、止血,適用於身體

      疼痛、咳嗽、腹瀉、失眠、精神不安等症。

金銀花茶

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用料:

金銀花8、甘草8、黑砂糖2大匙

作法:

(1)   金銀花和甘草洗淨後,放入瓦罐內加水6杯小火煎煮。

(2)   煎至剩4杯水量時,倒入碗內加黑糖飲用。夏天冷飲,風味絕佳。

功能:

金銀花有清熱解毒和殺菌的效能。甘草能強肝,是有名的解毒調合劑,但分量不可過多。黑砂糖有增強肝臟機能的作用。此茶功能強肝解毒,可治內氣上逆和胃潰瘍,一天可飲用多次。

備註:

煎煮時忌用鐵器,以免破壞藥效。

山藥蜜棗湯

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用料:

蜜棗12個、銀耳10、山藥粉40、糯米粉150、冰糖40

作法:

(1)   銀耳先用水泡開,再切除硬蒂,備用。

(2)   把蜜棗、銀耳和冰糖加4杯水,一起放入電鍋內蒸煮1小時。

(3)   糯米粉和山藥粉混合拌勻後,加入1/2杯水攪拌成粉糰,搓成小丸子,放入滾水中煮熟(浮起即熟)撈起加入(2)中再煮一會兒即可。

功能:

有滋補體力、預防疲勞的作用

備註:

有口苦、口臭者不宜食用。