花開富貴

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材料:
白花椰菜半顆約100公克、綠花椰菜半顆約100公克、蕃茄1顆約100公克、酸梅1粒。鹽少許。

作法:
1白花椰菜、綠花椰菜洗淨切成小朶。蕃茄切成花瓣狀,並放入酸梅。
2將加入酸梅的蕃茄放入鍋子中間、白花椰菜在外圍成一圈,再放綠花椰菜。
3放入半杯水在鍋中,灑點鹽,開中火煮開後,燜一下再起鍋。

營養分析:
總熱量才75大卡。花椰菜屬十字花科植物有抗癌效果。