金雞報喜

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材料:
鳳梨1/2個、奇異果1個、柳丁1個、蘋果1個、栗子20公克與土雞半隻約300公克。醬油2湯匙、醇米醂1匙。

作法:
1將各項水果材料削皮切塊備用。
2土雞洗淨、用紙抺布吸去水份、剁塊,用熱水汆燙去血水備用。
3將材料全部放入鍋中,加醬油、醇米醂和一杯米的水,以中火煮開後,轉小火燜煮25分鐘即可。

營養分析:
總熱量637.4大卡。建議雞肉要去皮後食用。水果具抗氧化防癌功效。